Il polpo bollito di Palermo è una poesia di semplicità. Pochi ingredienti: polpo freschissimo, acqua salata, un tocco di limone. Tenero, saporito, con il profumo del Mediterraneo.
Lo trovi nei mercati, servito su un banchetto in mezzo alla folla, tagliato al momento e condito con maestria.
✨ Perché assaggiarlo? Perché è il mare di Palermo racchiuso in un piatto. Perché dimostra che le cose semplici, fatte bene, restano nel cuore.
👉 Consiglio: chiudi gli occhi e lasciati trasportare dalla brezza marina mentre lo gusti.
